I ricercatori dell’Università di San Martín si sono recati in Patagonia per documentare il crescente movimento agroecologico tra le fattorie di El Bolsón, Lago Pueblo, El Hoyo ed Epuyén. I docenti e gli studenti del programma di agroecologia dell'Università di Río Negro, insieme ai produttori locali, stanno dando forma a un modello diverso di fronte a problemi strutturali: la mancanza di accesso alla terra e la minaccia del modello estrattivo.

Fin dal primo giorno di viaggio, da Buenos Aires a Río Negro, il paesaggio rivela le trasformazioni territoriali descritte nelle ricerche sull'estrattivismo: monocolture, pozzi petroliferi, terre aride e urbanizzazione che avanza sulle aree rurali. L'auto si muove lungo la Ruta 5 e la lettura ad alta voce di "Cuando las plantas hacen lo que les da la gana" di Dusan Kazic, arricchisce la comprensione di come l'agroecologia sfida l'agroindustria e le pratiche estrattive. Senza perdere di vista il modo in cui il mondo accademico concepisce il mondo agricolo. 

La destinazione è la casa di un professore dell'Università Nazionale del Río Negro (UNRN). Anche se non ci conoscevamo, lui sapeva cosa volevamo. La casa si trova in un quartiere residenziale, a pochi isolati a ovest del “Camino de los Nogales”, il vecchio ingresso di El Bolsón. Zona di pianure che, secondo la gente del posto, ha il miglior terreno del paese. Dove infili una pala, lì si solleva terra nera, humus. "Ideale per l'agricoltura, ma preferiscono sfruttarlo con turismo da cabañas", dice il proprietario.

L'UNRN si distingue per essere l'unica università del Paese a offrire una Laurea e un Master in Agroecologia. Insegnanti, produttori e studenti sono testimoni di una scommessa per lavorare la terra in modo diverso. Una resistenza, nel contesto della 'Comarca Andina', alla speculazione immobiliare che vuole dare altri usi ai pochi terreni destinati all'agricoltura che ancora rimangono attorno ai centri urbani di El Bolsón (Río Negro) e degli altri comuni regionali, dall'altra parte del 42° parallelo, nel Chubut: Lago Puelo, El Hoyo ed Epuyén. 

L'università è uno spazio di dialogo e apprendimento reciproco che integra molteplici esperienze produttive, da entrambe le parti del parallelo, in cui studenti e laureati partecipano per discutere di uso del suolo e produzione alimentare. La 'Comarca' rappresenta quindi un caso interessante per arricchire le riflessioni sulle alternative esistenti al modello egemonico di produzione agricola e per una nuova linea di ricerca: la storia dell'agroecologia nel Paese. 

Come collaborano insegnanti, ricercatori, studenti e produttori? Quali sono le loro pratiche, non solo produttive, ma anche per riflettere e costruire nuove relazioni umane con l'ecosistema e il cibo? Come vede l'università questa relazione? Queste sono alcune delle domande che ci siamo posti come team di ricerca.  


Progetto Bioma

Martín Trigo (Martín Grano, sembra uno scherzo, ma è il suo cognome) ha una laurea in Agroecologia presso l'UNRN. Il sole di mezzogiorno accompagna il suo cammino tra i solchi del terreno del progetto agroecologico Bioma. L'azienda agricola, situata a Lago Puelo (Chubut), è stata fondata da lui, Tomás Ares e Nazareno Marietti. La pandemia è stata il catalizzatore di un sogno che inseguivano da anni: disporre di terre per produrre alimenti di qualità per l'intera comunità di La Comarca e poter vivere di questo. Nel 2020 sono stati chiusi i confini interprovinciali, ostacolando l'approvvigionamento alimentare. Quindi il team del progetto Bioma si rese conto che intere comunità avrebbero potuto rimanere senza cibo se non avessero avuto una produzione propria e quindi dipendere dalle "importazioni" dei mercati di approvvigionamento di altre province.

Nella stagione 2021-2022 avviarono un sistema basato sul sostegno reciproco tra agricoltori e consumatori, condividendo sia i benefici che i rischi della produzione. In questo modo, tutti hanno la certezza di avere un piatto sulla propria tavola, con una logica comunitaria. Sotto un albero che fa ombra al gruppo, Martín spiega: "Vogliamo trasformare la logica del consumatore in una logica da prosumer, cioè un consumatore con una logica produttiva, che capisce la filiera di cui fa parte fino all'arrivo del cibo sulla sua tavola. Sogniamo di coinvolgerlo nella pianificazione".

La proposta è che i prosumer finanzino l'investimento iniziale di ogni stagione con un contributo economico al momento della semina. In cambio ricevono cibo fresco a un prezzo fisso, senza i costi di trasporto associati alla spedizione delle verdure dai centri di approvvigionamento. E sostengono anche una produzione senza l'impatto ambientale dell'uso di prodotti agrochimici, come avvienecon il modello agroalimentare. 

La filosofia del Progetto Bioma si vive in ogni interazione. Chi contribuisce alla produzione può andare a raccogliere il cibo in fattoria e residenti e visitatori possono partecipare al lavoro quotidiano: diserbare le aiuole, piantare, lavare le verdure. Questo contatto diretto con la terra e le sue coltivazioni permette alla comunità di comprendere il valore del cibo e l'urgenza di un sistema più giusto. Quando gli viene chiesto come spiegherebbe l'agroecologia a qualcuno che non ha familiarità con l'argomento, Tomás risponde che cerca di "dare senso", sia in termini di impatto sulla salute, sull'economia, sulla qualità della vita, sullo spirito di comunità o sull'impatto ambientale. 

L'isolamento causato dalla pandemia ha fatto nascere in questi agricoltori il desiderio di ricostruire la propria comunità attraverso il cibo, considerandolo non solo parte integrante di ogni gruppo umano, ma anche un pilastro fondamentale sul quale si costruisce il gruppo stesso. Mentre disegnava un cercio intorno alla vegetazione, l'antropologa del gruppo tornò a casa per un momento, pensando ai prezzi dei supermercati e al numero di persone che oggigiorno saltano i pasti. Cosa accadrebbe se questo modello venisse replicato da migliaia di persone nelle periferie delle grandi città? È possibile? Come siamo arrivati ​​a queste dimensioni?

Martín, Tomás e il loro team producono cibo per 250 famiglie nella regione andina, lavorando su appena due ettari. Il loro modo di commercializzare il raccolto mantiene vivo lo spirito comunitario: partecipano a fiere dove condividono i loro prodotti con altri piccoli produttori. Risultano anche spazi di produzione con altri gruppi, dove organizzano punti di commercializzazione collettiva. 
 

L'agroecologia può anche essere ingegneria, con focus su cibo e ambiente  

Il viaggio prosegue tra le fattorie che costeggiano il Lago Puelo. Poi, già a El Bolsón, dove si trova la casa di Carlos Rezzano (professore emerito e punto di riferimento nella produzione agroecologica), si prendono in considerazione le questioni e si osservano i paesaggi di terre fertili, anche terre di opportunità turistiche, che minacciano la produzione agroecologica nella disputa sull'uso del suolo. Le stesse terre fertili di El Hoyo e Epuyén (e del resto della zona). Si tratta di ettari coltivabili popolati da residenti anziani e da immigrati che decidono di allontanarsi dalla città per scopi agricoli, turistici e residenziali. I campi coltivati ​​coesistono con bungalow turistici e quartieri  recintati. 

El Bolsón (Río Negro) è la città più popolata della Comarca, che in totale concentra 37.000 abitanti. Non solo c'è la UNRN ma, a partire dagli anni '70, è diventato l'epicentro e il punto di riferimento per l'ecologia e l'ambientalismo. Non è un caso che l'agroecologia abbia iniziato il suo percorso proprio in quegli anni, contemporaneamente alla crescente consapevolezza degli effetti dell'agricoltura dominante sull'ambiente. Fu in quegli anni che agronomi ed ecologi compresero che la produzione di alimenti non poteva essere separata dal luogo in cui si trovava. 

Questa logica è diversa da quella del modello agricolo presente lungo la Ruta 5 - che collega Buenos Aires e La Pampa - con coltivazioni di mais, soia, girasole o grano, un paesaggio che domina gran parte del Paese. Il modello di queste colture, geneticamente modificate e dipendenti da forniture esterne, concentra l'agricoltura esclusivamente sul processo di produzione. L'agroecologia, invece, promuove la progettazione e la gestione di sistemi di produzione alimentare che non separano il produttore dal consumatore né dai sistemi ambientali e sociali in cui questi si trovano. 

Ciò rende queste esperienze economicamente sostenibili, ma anche socialmente giuste e ambientalmente sostenibili. Perseguendo l'equilibrio e l'autosufficienza, non dipende da forniture esterne né dall'uso intensivo di prodotti agrochimici. Ciò conferisce loro una maggiore resilienza sociale ed ecologica, migliorando significativamente la qualità della vita della comunità in cui operano e rendendola strumento fondamentale per affrontare la crisi socio-ecologica ed economica. 

L'agroecologia non è nata a El Bolsón, ma ha trovato l'occasione perfetta per mostrare tutto il suo potenziale. 

Mentre Carlos rimuove un'ortica selvatica dall'orto del suo cortile, invita a pensare come coinvolgere più attori in questo processo agricolo locale che si sta tentando di realizzare. Lui e il suo team stanno promuovendo una riforma nel piano di studi dell'UNRN per trasformare la Laurea in Agroecologia in una Laurea in Ingegneria e, allo stesso tempo, approfondirne la componente sociale per potenziare l'impatto di questa pratica.

Per lui, l'agroecologia non ha solo bisogno di maggiore supporto accademico, ma anche di un profondo cambiamento nelle priorità produttive: un modello che si allontani dalle materie prime e si concentri sugli alimenti di qualità. "Gli ingegneri agronomi devono imparare l'agroecologia. Per questo abbiamo bisogno di un dialogo sincero tra le agronomie". 

Al cambiamento di approccio curriculare viene impedito l'allargamento, nell'attuale contesto, a chi vive nella Comarca ed è interessato a studiare. Dei 40 studenti iscritti al corso di laurea triennale in Agroecologia, solo 15 riescono a frequentarlo regolarmente. Molti di loro vivono in altre città, lontane da El Bolsón. La crisi economica li costringe a trascorrere la maggior parte delle loro giornate a sostenere le famiglie, mentre i trasporti e l'aumento del costo della vita stanno mettendo a dura prova sia gli studenti che gli insegnanti. Stabilirsi a El Bolsón per proseguire gli studi non è facile: gli affitti in dollari rendono la stabilità abitativa un lusso per pochi, in una città in cui non mancano case o spazio per costruirle, ma che dà priorità alle lottizzazioni per il turismo o per le abitazioni di lusso. La regione sta perdendo i futuri professionisti che potrebbero sostenere e potenziare le sue pratiche agroecologiche.
 

Progetto Rizoma 

Cassandra Del Valle Gallegos è cilena e vive a El Bolsón dal 2015. Mentre studiava sociologia nel suo paese d'origine, qualcosa è scattato. Due materie la segnarono per sempre: "Problemi Rurali", che esplora il rapporto tra campagna e città, e "Teoria Marxista", a cui ha aggregato concetti legati alla sovranità alimentare. Fu il suo primo avvicinamento al campo, la teoria. Così ha deciso di emigrare in Argentina per studiare gratuitamente il corso di laurea in Tecnica di Produzione Vegetale Biologica presso l'UNRN, creato da Carlos Rezzano, un percorso con più anni della laurea in Agroecologia. Quello è stato il punto di svolta per andare avanti in ciò che stavo cercando: non solo studiare il campo, ma anche lavorarlo.

Nel 2016, insieme ad altri quattro compagni universitari, ha fondato il progetto agroecologico Chacra Rizoma. Ciò che era iniziato come piccola iniziativa per produrre ortaggi per la comunità di El Bolsón (e zone limitrofe) è cresciuto nel tempo. Rizoma è oggi composta da nove membri che lavorano orizzontalmente e prendono decisioni in forma assembleare. 

“L’università era indispensabile”, dice Del Valle Gallegos. Non solo era il luogo in cui la maggior parte di loro si era formato, ma era anche la fonte di ispirazione per vincolarsi direttamente alla produzione e alimentare la comunità. Tuttavia, concordando con le valutazioni di Rezzano e Trigo, Cassandra sottolinea come una delle ragioni per cui Rizoma è stato creato è anche punto critico per il programma: la mancanza nell'università di uno spazio sperimentale durante il programma. Ciò l'ha spinta ad autogestire questa terra insieme ai suoi compagni. 

Una volta ottenuta la terra da coltivare, il sostegno dell'UNRN si è esteso oltre le aule. Ha organizzato workshop per i tecnici Rizoma sulla gestione dei parassiti, sui costi di produzione e su altre tecniche che li hanno aiutati a perfezionare il loro lavoro. Un gruppo di ricerca dell'UNRN si è anche proposto per collaborare al progetto, aiutandoli a organizzarsi in maniera migliore, aumentare la produzione e renderla più sostenibile. 

"Anche noi abbiamo avuto un impatto sull'università", riflette mentre trapianta una zucca, illustrando questo vai e vieni tra mondo accademico ed esperienze produttive. Rizoma è diventato un centro sperimentale, uno spazio di apprendimento e uno spazio per studenti dell'indirizzo agroecologico che, fino ad ora, non avevano un luogo in cui unire la teoria alla pratica. 
 

L’accesso alla terra, una sfida per la produzione alimentare 

Tra le oltre 40 varietà di fiori e ortaggi del progetto Bioma, Tomás Ares ha ricordato le sfide riguardo alla produzione: "Ci troviamo in una posizione privilegiata dal punto di vista ambientale per la produzione di agroecosistemi, ma ci sono espropri di terre alle persone che storicamente le hanno coltivate". Poco dopo menziona una diga idroelettrica che vogliono installare sopra l'Arroyo Lindo. Un vecchio progetto del Comune di El Bolsón, riemerso con la nuova spinta all'estrattivismo data dal Regime di Incentivi ai Grandi Investimenti (RIGI). La costruzione richiederebbe la lottizzazione del Cerro Lindo, lasciando valli fertili, case e fattorie sott'acqua e disboscando le foreste autoctone. Ciò metterebbe a rischio non solo i produttori agroecologici, ma anche l'intero ecosistema della zona. 

Il Progetto Bioma affronta anche altri tipi di estrattivismo. Quest'anno ha dovuto interrompere la raccolta di una parte del terreno affittato perché il proprietario lo aveva messo in vendita. Si tratta di una piazza che confina con un quartiere privato. Le parcelle occupano l'intero cielo sotto la visuale del drone con cui il regista del team di ricerca ha sorvolato la fattoria. È l'ordine imposto dalla pressione immobiliare che ostacola le possibilità di altri modelli produttivi. 

La proprietà della terra consentirebbe ai produttori di investire con la certezza di non doverla abbandonare. Osservando attentamente la diversità di questa coltura - con fiori tra le verdure che attraggono gli impollinatori autoctoni - si possono sentire gli occhi dei proprietari di questa comunità recintata puntati addosso. Appezzamenti di terreno rigorosi, divisi con solchi rettilinei.

Le sfide di Rizoma non vanno molto oltre. Ferma proprio al confine tra il suo appezzamento e quello vicino, Cassandra ricorda: "Siamo agricoltori senza terra". L'anno scorso hanno dovuto abbandonare i due ettari e mezzo che stavano lavorando. Fortunatamente, il vicino (anche lui agricoltore) si è offerto di prendere in affitto i loro due ettari. Quasi non hanno neanche avuto bisogno di muoversi, ma hanno perso molto tempo di lavoro. Il terreno resiste alla sfida di sostenersi producendo cibo tra i bungalow, destinati ad uso abitativo o turistico, che si estendono sul territorio verso Cerro Amigo. "Ogni anno è diverso, per il nostro progetto. Cambiano le persone che aderiscono o se ne vanno, cambiano le aree in cui coltiviamo, cambiano i punti di consegna della nostra verdura", osserva.  

La concentrazione della terra nella zona di Río Negro e El Bolsón è un tema critico, come sottolineano gli agricoltori. Soprattutto di fronte alla crescita accelerata della popolazione.  Dal 2010, la popolazione di El Bolsón è aumentata dell'87 percento, aggiungendo quasi 20.000 persone a un'area urbana di soli sei chilometri di superficie. Questa crescita esercita una forte pressione sull'uso e sulla distribuzione delle terre disponibili. Non esiste una pianificazione che garantisca uno sviluppo equilibrato e sostenibile nella regione. 

La situazione si aggrava con la mancanza di regolamentazione. La legge 26.737 sui terreni rurali, che limitava al 15% la titolarità dei terreni da parte degli stranieri, è stata abrogata dal decreto 70/2023, sebbene una sentenza del tribunale mantenga sospeso tale articolo. La concentrazione della terra è evidente anche nell'attività frutticola della provincia. Dieci anni fa, il 34% della superficie frutticola del Río Negro era nelle mani di appena il 2% dei produttori (50 in totale, con più di 100 ettari ciascuno). Nel 2022, nonostante la percentuale sia leggermente scesa al 32%, il numero di grandi produttori si è ridotto a 37, il che indica una concentrazione ancora maggiore.
 

"E' necessario che lo Stato torni ad avere il suo ruolo di garante delle altre forme di produzione alimentare"

Con residui di terra nelle mani, dopo aver visitato le fattorie, siamo arrivati ​​all'Istituto per la Ricerca sulle Risorse Naturali, Agroecologia e Sviluppo Rurale (Irnad), un edificio situato a pochi isolati dall'UNRN. Ci accoglie Mariano Amoroso, direttore del Master in Agroecologia, professore e ricercatore presso l'università. Amoroso conosce tutti gli studenti e unisce le esperienze locali ai focus accademici. Propone che il Master sia uno spazio per approfondire i problemi specifici dell'agroecologia nella Comarca Andina. 

Il dialogo interdisciplinare, l'enfasi sulla ricerca e lo sviluppo di percorsi di ricerca personalizzati e applicati sono le ragioni di un programma post-laurea come il master, che riunisce studenti, docenti ed ex-studenti per riflettere su modelli di produzione alternativi e spazi di resistenza. “È necessario che lo Stato riprenda il suo ruolo di garante di forme alternative di produzione alimentare. Questo sostegno è essenziale per affrontare le crisi alimentare, climatica ed economica. Senza politiche pubbliche, i movimenti agroecologici possono resistere, perché non freneranno ciò che è in movimento, ma possono essere decimati”, analizza Amoroso, esortando tutti a persistere nonostante l'attuale clima politico: “Questa resistenza è piena di allegria e impegno. E né l'austerità né la repressione potranno spegnerla”.

Nel rivedere la necessità di attuare politiche pubbliche che sostengano e rafforzino i sistemi produttivi locali, Del Valle Gallegos ha sottolineato l'impossibilità di registrarsi come cooperativa a causa del numero di soci permanenti nel progetto. È necessario creare strutture cooperative adatte a queste esperienze, garantendo una struttura che consenta una migliore distribuzione dei profitti della produzione e rafforzando inoltre i legami sociali ed economici nella regione. "La dimensione sociale differenzia la produzione agroecologica da quella organica", assicura. 

Un'altra strategia essenziale sarebbe quella di facilitare l'accesso ai sussidi o alle risorse tecniche per i produttori interessati alla transizione verso modelli agroecologici. In tutto questo, istituzioni come l’INTA, il CONICET e le università svolgono un ruolo fondamentale nella formazione e nella ricerca scientifica applicata alle esigenze tecniche, sociali ed economiche dell’agroecologia.

Tutti concordano sul fatto che l'accesso alla terra è uno dei principali ostacoli alla produzione agroecologica, ed è qui che lo Stato potrebbe dare un contributo fondamentale. Potrebbe garantire la disponibilità di terre e la stabilità di cui i produttori hanno bisogno per produrre alimenti di qualità a prezzi equi. Questa situazione precaria nell'accesso alla terra non è un problema esclusivo della Comarca Andina. Da anni le organizzazioni contadine chiedono l'attuazione di una politica per la terra, e le campagne di "verdurazos" di organizzazioni come l'Unione dei lavoratori della terra (UTT) sono state un modo pubblicamente riconosciuto di esprimere questa esigenza. 
 

Il mondo agricolo ha bisogno di altre storie

Come afferma Dusan Kazic in 'Quando le piante fanno quello che vogliono, "il mondo agricolo ha bisogno di altre storie (...) La storia non può cambiare se non si creano nuove storie per raccontare in altra maniera questo mondo in agonia. Per questo c'è necessità d'investire immaginazione, affinché le cose più impensabili diventino pensabili e possibili". 

Sulla via del ritorno, il gruppo di ricerca vede avanzare lentamente e stancamente, nello specchietto retrovisore, la stessa distribuzione delle terre, ma questa stavolta non è stato così sconfortante. Al contrario, li ha motivati a scrivere: un movimento che unisce l'università agli agricoltori e con la partecipazione dei residenti? Bisogna rifarlo. 

E sebbene le questioni relative all'accesso al cibo, alla logistica produttiva e alla commercializzazione superino la possibilità di risposte facili di fronte a scenari così complessi e a volte scoraggianti, il movimento agroecologico della Comarca Andina e il ruolo svolto dalla comunità universitaria, rappresentano un caso emblematico a cui vale la pena prestare attenzione. 

L'agroecologia è una realtà, nonostante la situazione avversa in cui si trova. Alla domanda su come immaginava che questo movimento sarebbe stato ricordato in futuro, il direttore del Master in Agroecologia ha risposto: "La cosa bella è aver fatto parte di un processo di trasformazione. Un processo che, come ogni nuovo processo, vogliamo che continui a crescere, cambiando e, si spera, migliorando. Ci auguriamo che raggiunga più persone, che la conoscenza e la produzione locale vengano valorizzate e che, tra 50 anni, questa esperienza venga replicata in diverse parti del paese, come sta già accadendo. Da questo piccolo angolo che ci è toccato, sarebbe un successo vedere come questo si riproduce e prospera".

La voce di queste generazioni future rimane ben scandita nelle parole di Maia, studentessa triennale: "L'agroecologia ci invita a pensare a noi stessi come parte di un sistema composto da molte specie, di cui siamo parte. Non abbiamo priorità o distinzioni tra i batteri del suolo, le piante, gli uccelli o gli animali" . 

La sua visione è un esempio di una prospettiva che non si considera separata da ciò che la circonda, ma anzi il contrario. Il nostro rapporto con l'ambiente non è solo importante, ma costitutivo: la produzione alimentare non è un tipo di produzione qualunque. L'idea di considerare la terra e il cibo semplicemente come l'ennesima merce è molto pericolosa e i suoi effetti sono ben evidenti. Ma sono notevoli anche i risultati positivi derivanti dall'avanzamento dell'agroecologia. Queste testimonianze sono solo la punta dell'iceberg del suo potenziale. 

# Nell'ambito del programma Conflitti Socio-ambientali, Conoscenze e Politiche nella Mappa Estrattivista Argentina, del Laboratorio di Ricerca in Scienze Umane del Conicet e dell'Unsam, abbiamo affrontato la sfida di mappare gli effetti dell'agroindustria nella provincia di Buenos Aires. Sulla base di questo lavoro, abbiamo deciso di ampliare il nostro focus per includere altre esperienze agricole alternative. È così che abbiamo scoperto nella regione della Patagonia esempi rilevanti e forme di associazione che rendono possibile la sostenibilità di un modello agroecologico.

 

--> Originale in    spagnolo da  

* A cura di: Darío Aranda e Nahuel Lag.
** Traduzione di Giorgio Tinelli per Ecor.Network

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Immagini:

* Copertina: Foto, Mapa Extractivista LICH-UNSAM
1) Coltivazioni del Proyecto Bioma. Foto, Mapa Extractivista LICH-UNSAM
2) Postazione sulla Chacra Rizoma. Foto, Mapa Extractivista LICH-UNSAM
3) Coltivazione di lattuga nella serra del del Proyecto Bioma. Foto: Mapa Extractivista LICH-UNSAM
4) ⁠Cassandra Del Valle Gallegos facendo piantine di basilico. Foto: Mapa Extractivista LICH-UNSAM
5)  Intervista a Martín Trigo y Tomás Ares del Proyecto Bioma. Foto: Mapa Extractivista LICH-UNSAM
6) Visita al Proyecto Bioma. Foto: Mapa Extractivista LICH-UNSAM
7) Vista aerea della Chacra Rizoma, che mostra l'invasione dell'urbanizzazione sulle coltivazioni. Foto: Mappa estrattiva LICH-UNSAM
8) Il gruppo di ricerca diserba le coltivazioni di carote insieme ai membri del Proyecto Bioma. Foto: Mappa estrattiva LICH-UNSAM

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